姜丝里脊肉

1/7. 里肌肉洗凈，把姜切成薄片，再切成條狀。

2/7. 把肉切成薄片。

3/7. 肉中加入麻油，黑醬油，白糖，胡椒粉拌勻掩它一下。

4/7. 當然時間越久越入味，通常我都是把它掩過夜，第二天才煮。

5/7. 煮之前加入太白粉拌均勻。

6/7. 烧热油，炒香姜丝加入掩好的肉炒至肉本身的水份完全干掉，倒入一半的红酒继续炒,干后再加入另外一半的酒炒到肉熟加入味精即可。