香酥紫薯饼

1/13. 先把紫薯煮熟。

2/13. 将紫薯制成泥，加入白糖、黄油拌匀。

3/13. 面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里。

4/13. 添加适量水和成面团，饧10分钟。

5/13. 擀成长方形，放入花生油、面粉。从内测卷起来揪成均匀的剂子。

6/13. 把剂子两头捏紧，按扁。

7/13. 擀成中间稍厚的皮。

8/13. 把紫薯馅制成均匀大小的紫薯馅。

9/13. 将紫薯馅放入面皮中，包起来收口向下。

10/13. 烤盘上铺油纸，放入饼坯。

11/13. 刷上鸡蛋液。

12/13. 放入烤箱，上下火200度烤20分钟即可。