喼汁猪肝片

1/13. 猪肝与红椒洗净。

2/13. 猪肝切成薄片。

3/13. 红椒切丁备用。

4/13. 猪肝加入少许油、盐、酱油、料酒、生粉搅拌均匀，并腌制15分钟。

5/13. 锅中加入少许油，放入虾片炸至膨胀酥脆。

6/13. 捞起沥干余油，排放盘中。

7/13. 锅中烧水，水开放入腌制好的猪肝焯水。

8/13. 猪肝变色立即捞起，控干水分。

9/13. 另起锅热油，并下入姜葱炒香。

10/13. 下入红椒略炒。

11/13. 下入猪肝，并依次加入所有调料快速翻炒。

12/13. 出锅前加入葱段。