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奶油蘑菇浓汤

奶油蘑菇浓汤

暖暖00000070

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主料
黄油55克适量柠檬汁少许适量洋葱0.5个适量
蘑菇200克适量淡奶油60毫升适量盐适量适量
大葱1根适量鸡汤120克适量牛奶500克适量
大蒜4颗适量面粉35克适量胡椒适量适量

奶油蘑菇浓汤的做法,共6个步骤

1/6. 小火炒化黄油,然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒,一直炒到洋葱变成透明的。

2/6. 倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黄,而且和洋葱不分你我了就可以了。

3/6. 倒入鸡汤,再继续搅拌至完全融合没有颗粒。

4/6. 然后慢慢加入牛奶,不要一次全部倒进去,500g的牛奶,分个4次加入,每加一次就要充分搅拌,牛奶完全加完后,先煮沸,然后换小火煮,要常常搅拌,到汤浓稠。

5/6. 汤浓稠后加入蘑菇丁,继续搅拌大概10分钟就可以了。

6/6. 关火后倒入淡奶油,两三滴柠檬汁,适量盐和少许白胡椒,再撒一些干面包丁。

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