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1/5. 葱切片 这个形状是配合虾子来切得 炒好后好看。
2/5. 虾洗净去虾线(没有料酒用白酒也可)腌制用酒腌制半小时 辣椒剪成丝 蒜拍碎 姜切片。
3/5. 油烧热加入白糖 吧糖炒成黄色化开是倒入腌制好的虾。
4/5. 开始翻炒 待虾全部变红 放入花椒爆炒 炒出香味后放入姜片蒜 继续翻炒片刻加入盐、南德粉、胡椒粉(可上酱油点色,我因为当时手臂有伤口怕留疤就没有放酱油)。
5/5. 起锅前倒入切好的葱片翻炒几下即可。
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