这款小吃没我想象中的好吃,第一瓜的品种选择错误,该选口感更好的“银迪”瓜,我选的是一般的白兰瓜。第二火候掌握不好,时间炸的过于长,应该用比较高的油温快炸。第三应裹面包糠,炸出来样子好看,口感更酥脆。第四在蛋糊里加点练乳或奶油之类,外皮的口感会香甜可口。这四点做到我想就会外酥里嫩、香甜爽口、果味浓郁。下次我想来个炸香蕉,我想一定会给大家交一份不错的作业。
主料 |
白兰瓜1块适量 | 威化纸若干张适量 | 鸡蛋2个适量 |
淀粉适量 | | |
黄金瓜条的做法,共1个步骤
1/1. 将鸡蛋打散加入淀粉搅成糊,把瓜条切成想要的形状,用威化纸包裹沾鸡蛋糊放入油锅中炸,千万不要炸的时间过长。
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