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荷叶粥

荷叶粥

红果果

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荷叶粥有一丝丝苦味,较之,我们这群孩子当然更爱把荷叶拿来当头盔、当盾牌来玩打仗的游戏。这荷叶,真被我们利用得物尽其值了。在这三伏天的日子里,看见有人卖荷叶、莲蓬顿感到亲切。儿时外婆的话又在耳边响起,当年的二个舅舅早从塘边的侦察员上升到家庭领导干部的岗位了。荷叶一年一年的绿,古人云:碧荷生幽泉。若一碗清凉荷叶粥咕嘟下肚,片刻过后,你不生出“幽泉”才怪呢?
主料
鲜荷叶1-2张粳米100克西米20克
粟米20克冰糖适量

荷叶粥的做法,共3个步骤

1/3. 将粳米、西米、粟米洗净,加水、冰糖煮成粥。

2/3. 临熟时将鲜荷叶洗净撕成4部分覆盖粥上,焖约15分钟,揭去荷叶,看到粥成淡绿色,把已黄烂的荷叶过滤去,只剩下米粥盛碗。

3/3. 放入冰箱小冻一会儿,口感更佳。

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营养信息

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  • 荷叶粥热量1153 千卡
  • 脂肪4 克
  • 蛋白质48.1 克
  • 碳水化合物284.9 克
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