主料 | ||
猪脚适量 | 酸汤适量 | 冻木姜子适量 |
生姜适量 | 黄豆芽适量 | 白菜适量 |
食盐适量 |
1/10. 猪脚洗净.
2/10. 先飞水一次.洗掉血水.
3/10. 用压力锅先压15分钟.
4/10. 锅里放入酸汤
5/10. 冻木姜子拍碎.
6/10. 把猪脚木姜子一起放入锅里.还拍一块生姜一起放锅里.
7/10. 可先吃猪脚后再放黄豆芽白菜.也可以一起煮.盐不够加少须食盐.
8/10. 上桌.贵州人吃酸汤基本上都是连锅儿一起端上桌的.也有很多是吃火锅式的.
9/10. 来一块.......
10/10. 这个是凯里的红酸汤.还有一种酸汤是叫白酸汤.下次做......