绿豆糕

1/11. 生绿豆洗净。

2/11. 晾干 或吸干水分。

3/11. 放入搅拌机 打成绿豆面。

4/11. 绿豆面过筛。反复打细。

5/11. 上锅蒸20分钟左右。（主要看量而定，蒸到绿豆面没有豆腥味）

6/11. 蒸熟后，会有些成颗粒。全部压碎！

7/11. 调入糖。看个人口味了 我只给了桂花糖浆，没有给白糖 中间加以点点水 方便活匀。（我的糖浆很稀 没有加水，最后结果是有点干了）

8/11. 从中间开始往两边活。后来直接带的一次性手套。只要掌 握的不稀了 一点都不粘手。

9/11. 用一次性手套后。能捏成形了，看起来刚刚合适。但是不知道原来还是干了一点。

10/11. 可以做花型了。我用的是月饼的模子。我的不干不稀，只要装进去压实，很好做。模子上没有给油，也不粘。