闽南咸稀饭

1/13. 大米洗净先浸泡半小时。

2/13. 排骨和虾清洗干净。

3/13. 干贝、海蛎干、香菇分别洗净并浸泡。

4/13. 锅中入水，加入姜片烧开后放入排骨焯去血水

5/13. 取出洗净。

6/13. 虾焯熟后去壳取虾仁。

7/13. 豆腐入油锅煎至两面金黄。

8/13. 排骨放入锅中加适量清水先煮半小时。

9/13. 等排骨汤汁变白时，加入浸泡过的大米、香菇、干贝，搅拌均匀，并调入盐与酱油。

10/13. 盖上盖子继续煮。

11/13. 煮至粥汤侬稠，米粒酥烂时加入豆腐和虾仁再煮几分钟。

12/13. 出锅前加入青菜，调入鸡精、红葱油。