西芹炒虾仁

1/9. 活虾洗净剥壳

2/9. 芹菜摘去叶子洗净切成小段

3/9. 胡萝卜洗净切成丝

4/9. 虾仁中加入两小勺淀粉拌匀放置一小时

5/9. 锅内倒油烧至六成热后放入虾仁迅速划开

6/9. 待虾仁至七八分熟时盛出备用

7/9. 锅内再倒油烧热加芹菜和胡萝卜丝高火炒至七八分熟

8/9. 加入虾仁再炒片刻