主料 | ||
羊腰子三只 | ||
辅料 | ||
洋葱半个 | 青椒半个 | 大蒜几瓣 |
姜一小块 | 红辣椒适量 | 小葱几根 |
花椒粉适量 | 胡椒粉适量 | 鸡精适量 |
盐适量 | 食用油适量 | 孜然适量 |
五香粉适量 |
1/12. 将葱切小段,蒜切碎末,姜切碎末,红辣椒切小段。
2/12. 洋葱洗净后,切小块备用。
3/12. 青椒切小块。
4/12. 将羊腰子上的油去掉。
5/12. 将羊腰子上的白膜去掉,弄破一小块,然后一撕就掉了!
6/12. 将羊腰子切成两半,将中间的白色部分去掉。
7/12. 将羊腰子切成条状。
8/12. 放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下,备用。
9/12. 炒锅烧热后放油,然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。
10/12. 放入洋葱,炒香。
11/12. 放入羊腰子爆炒,这个时候放入适量的盐,五香粉,花椒粉,胡椒粉以及孜然。
12/12. 快熟时,放入青椒翻炒几下,然后放入适量的鸡精,翻炒几下,出锅即可。