| 主料 | ||
| 牛肉片200公克适量 | 芥兰菜200公克适量 | 蒜末30公克适量 |
| 辣椒片20公克适量 | 姜末20公克适量 | 蚝油2大匙适量 |
| 胡椒1/2小匙适量 | 砂糖1小匙适量 | 鸡粉1小匙适量 |
| 米酒1大匙适量 | 水100㏄适量 | 乌醋1大匙适量 |
| 太白粉水适量适量 | 香油适量适量 | 蛋白1颗适量 |
| 米酒1大匙适量 | 沙拉油1大匙适量 | |
蚝油牛肉片的做法，共3个步骤
1/3. 牛肉片洗净，与所有腌料拌匀，备用。
2/3. 芥兰菜放入滚水中烫熟，切段，铺于盘中，备用。
3/3. 热油锅，以小爆香蒜末、姜末及辣椒片，再放入所有调味料拌(太白粉水除外)煮至酱汁沸腾时，加入作法1的牛肉片以大火拌炒至酱汁收干至一半，以太白粉水勾芡并淋上香油，最后盛放于作法2盘上即可。
点赞(5221)
分享到：
蚝油牛肉的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11140人查看，0条评论
吃牛肉100克，热量125千卡
相当于吹小号50分钟消耗的热量...
吃蚝油100克，热量174千卡
相当于干农活22分钟消耗的热量...
薯片
春卷
盐焗鸡
西湖醋鱼
香辣蟹
干煸豆角
辣椒酱
虎皮凤爪
鸡蛋饼
花卷
四川泡菜
凉拌木耳
