油泡甜辣酱鸡粒

1/7. 鸡肉切大粒丁丁用生抽、生粉、十三香、芝麻油腌好待用。

2/7. 烧开的油锅熄火之后把腌好的鸡肉粒放入慢慢泡熟。（当时是炸完春卷就把炉子关掉了，由于是电炉所以余温会持续很长一段时间）

3/7. 当鸡肉粒被油泡至转色之后捞起备用。

4/7. 使用原来的油锅只留少许底油重新打火将鸡肉粒加入放少许生抽翻炒片刻。

5/7. 再倒入甜辣酱将之炒均匀。

6/7. 熄火之后放九层塔搅拌均匀。