通草猪脚花生汤

1/7. 取一碗，以3%浓度比例加入水及盐制成盐水备用。

2/7. 所有材料洗净；取一茶包袋，放入黄耆及当归包起备用。

3/7. 将作法2泡好的花生放入作法1的盐水中泡软。

4/7. 猪脚洗净后放入滚水中汆烫，让其去除血水再捞起放入冷水下沖洗干净。

5/7. 取一汤锅，加入水、作法4的猪脚、作法3的花生及作法2的茶包袋，于锅中一起煮至滚沸后即转小火，待其慢炖至猪脚、花生完全熟透酥烂。

6/7. 于作法5锅中加入红花及酒，搅拌至煮开即可盛碗。