| 主料 | ||
| 猪心800公克 | 姜片20公克 | 中药材：10公克 |
| 当归6公克 | 北耆6公克 | 红枣20公克 |
| 枸杞10公克 | 川芎6公克 | 桂枝6公克 |
| 盐2茶匙 | 米酒2大匙 | |
药炖猪心的做法，共4个步骤
1/4. 用刀在猪心的尖端处切十字状开口，用清水将猪心的血管处沖掉血块。
2/4. 取锅加水煮滚后，将猪心汆烫3分钟，捞出过冷水备用。
3/4. 将所有药材用清水略为沖洗后备用。
4/4. 取锅加入5碗水，再将作法3洗好的药材放入锅中，开火煮滚后放入作法2的猪心，并加入所有调味料与姜片，用小火煮30分钟即可。
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营养信息
详细信息>>- 药炖猪心热量960 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质42.4 克
- 碳水化合物181.1 克
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