主料 | ||
细米粉1/2包适量 | 烧鸡肉80公克适量 | 火腿2片适量 |
韭菜30公克适量 | 银芽80公克适量 | 蒜末1/2茶匙适量 |
熟白芝麻少许适量 | 水100㏄适量 | 蚝油1大匙适量 |
酱油1茶匙适量 | 糖1/2茶匙适量 | 胡椒粉1/2匙适量 |
1/2. 细米粉放入滚水中,一滚起就捞出,用盘子盖上焖约5分钟;烧鸡肉、火腿切丝;韭菜洗净切段,银芽洗净去尾;备用。
2/2. 取锅烧热后倒入2大匙沙拉油,放入蒜末与作法1的银芽与韭菜段略炒,加入水和作法1的烧鸡丝、火腿丝与所有调味料,最后加入作法1的细米粉炒至汤汁收干均匀即可。