主料 | ||
羊里肌肉300公克适量 | 马蹄丁60公克适量 | 青椒片30公克适量 |
姜片10公克适量 | 蒜片10公克适量 | 黄椒片30公克适量 |
红椒片30公克适量 | 沙茶酱5公克适量 | 咖哩粉5公克适量 |
蚝油10公克适量 | 米酒1小匙适量 | 鸡粉1/4小匙适量 |
玫瑰红酒1大匙适量 | 盐1/3小匙适量 | 砂糖1小匙适量 |
苏打粉1小匙适量 | 沙拉油1大匙适量 |
1/3. 羊肉切丁,与腌料一起拌匀,腌约30分钟备用。
2/3. 将腌好的羊肉丁放入烧热的油锅中,稍微过一下油,捞起沥油备用。
3/3. 热1大匙油,先爆香姜片与蒜片,放入羊肉丁、马蹄丁与青、黄、红椒片,再放入调味料一起迅速拌炒至均匀即可起锅。