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鲷鱼饭

鲷鱼饭

阿雅雅

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主料
蓬莱米480公克适量鲷鱼1尾适量姜丝15公克适量
水600cc适量柴鱼素2公克适量酒30cc适量
味醂30cc适量盐2公克适量

鲷鱼饭的做法,共3个步骤

1/3. 蓬莱米洗净,放置于筛网中沥干,静置30~60分钟备用。

2/3. 鲷鱼去鱼鳞、内脏洗净后,于鱼身平均撒上少许的盐,放置10分钟,并以酒水洗净,以纸巾擦干,放入烤箱,以?℃烤至双面略微上色。

3/3. 将作法1的.蓬莱米、姜丝、水、调味料放入电子锅中混合拌匀,并将作法2的鲷鱼放在米上,按下电子锅煮饭键,煮至按键跳起后,再焖煮10~15分钟即可

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