| 主料 | ||
| 冷冻鳗鱼100公克适量 | 洋葱30公克适量 | 凤梨片2片适量 |
| 小蕃茄3粒适量 | 小黄瓜1/4条适量 | 酸橙醋1/2杯适量 |
醋汁鳗鱼的做法，共4个步骤
1/4. 鳗鱼切片，备用。
2/4. 洋葱洗净后切细丝；凤梨切小片；小蕃茄切圆形片；小黄瓜切斜圆片，备用。
3/4. 将作法2浸泡冰水约1小时，捞起并沥干水份，备用。
4/4. 将作法3舖放于盘上后，再放上作法1的鳗鱼片，排放好后，淋上酸橙醋酱汁即完成。
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