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新鲜鳗鱼怎么做好吃呢

导读:新鲜鳗鱼怎么做更美味,而且营养更丰富呢?下面介绍几种比较常见的做法供大家分享和

新鲜鳗鱼怎么做好吃呢

新鲜鳗鱼怎么做更美味,而且营养更丰富呢?下面介绍几种比较常见的做法供大家分享和尝试,不要错过呀。

一、红烧鳗鱼

材料:鳗鱼、、糖、酒、酱油、油、姜、葱、蒜。

做法:

1、鳗鱼洗净,用盐稍稍码一下,切块。

2、热油锅下葱姜蒜煸香,鳗鱼入锅稍炸。

3、加酒和酱油大火煮5分钟,转小火焖20分钟。

4、加盐,糖上色,出锅材料:海鳗鱼、生抽老抽、白酒、胡椒粉、咖喱粉

二、烤鳗鱼

做法:

1、海鳗鱼清洗干净,片下鱼肉;

2、用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下

3、烧热锅子,涂一薄层油,放入淹好的肉片;

4、中火2分钟,翻一面; 5、重复这个过程2~3次,鱼肉煎香煎透就可以了(整个过程也可以用烤箱来做,200度烤15~20分钟)。

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