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1/3. 白带鱼洗净切成约6公分的片状,放入所有腌料腌约3小时后取出沥干。
2/3. 将作法1的白带鱼片均匀沾裹上面粉,静置5分钟后备用。
3/3. 热一锅倒入2大匙油,加热至刚冒白烟时,立刻放入作法2的白带鱼片,以中火煎至两面金黄熟透即可。
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