主料 | ||
乌龙面条1/3包适量 | 蟹肉条2条适量 | 海苔片1片适量 |
低筋面粉适量适量 | 蛋液适量适量 | 面包粉适量适量 |
七味粉适量适量 | A.水100公克适量 | 味淋20公克适量 |
酱油20公克适量 | B.柴鱼素1公克适量 |
1/4. 将材料A混合煮开再放入材料B;乌龙面条汆烫开捞起、沥干;小黄瓜用盐搓揉沖洗后切薄片备用。
2/4. 取一海苔片,舖上适量作法1的乌龙面条、蟹肉条后捲起,再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用。
3/4. 热一炸锅,倒入适量沙拉油烧至180℃,放入作法3的乌龙面捲炸至酥脆后切成适当大小摆盘、撒上七味粉。
4/4. 食用时沾上作法1的沾酱即可。