主料 | ||
盒装豆腐2盒适量 | 葱花5克适量 | 柴鱼丝5克适量 |
水600㏄适量 | A.细味噌30g适量 | 水2大匙适量 |
B.酱油2大匙适量 | 糖1茶匙适量 | 鸡精粉1/2茶匙适量 |
C.香油1/2茶匙适量 |
1/4. 豆腐切小块;调味料A的细味噌与水调匀成味噌水备用。
2/4. 取一汤锅,将材料中的水倒入,转中火煮至滚沸后加入作法1的豆腐继续煮至水滚。
3/4. 加入作法1的味噌水于作法2的锅中,待再次煮开后即转小火,让其滚约1分钟后加入调味料B。
4/4. 加入柴鱼丝于作法3的锅中即可关火,最后滴几滴香油及洒入适量葱花即可。