主料 | ||
豆腐1块 | 蟹味菇1把 | 海苔丝2克 |
辅料 | ||
味噌35克 | 昆布(干海带)10克 | 柴鱼片(木鱼花)10克 |
水1L | 葱花适量 |
1/7. 准备好所以食材。豆腐切块。蟹味菇洗撕开冲洗沥干水分。干海带无需泡,冲干净表面即可。
2/7. AH煲中放入1L水,然后放入海带。盖上锅盖后按“速热”5分钟,无需水开
3/7. 然后打开盖子放入木鱼花,继续按“速热”10分钟后戴上手套,端出内胆。滤出木鱼花和海带,把调好的高汤继续倒入内胆内。
4/7. 放入蟹味菇和豆腐,“速热”键按开始后,煮10分钟。
5/7. 用漏勺放入味噌,筷子轻轻搅拌使其化开,豆渣不要放进去。
6/7. 盖上盖子,继续按“速热”键4分钟。出锅后盛入碗内,撒上海苔丝和葱花就可以啦。
7/7. 很鲜美的味噌汤喔。
1,没有AH煲,用普通的锅煮是一样的哈。
2,豆腐最好用北豆腐,就是嫩豆腐。口感会更好。我是将就我自己做的豆腐就做啦。