铁板豆腐

1/5. 板豆腐切片；柳松菇去头；黄椒切开去籽切条；甜豆去头尾，备用。

2/5. 取作法1的柳松菇、甜椒与甜豆，汆烫一下捞起，备用。

3/5. 热锅，倒入3大匙沙拉油烧热，放入作法1切片的板豆腐，以中火煎至两面呈金黄色即可取出。

4/5. 放入蒜末、辣椒片爆香，再加进猪肉片以中火炒至颜色变白后，加入作法3的豆腐片、高汤、所有的调味料以及作法1的柳松菇、黄椒和甜豆，拌炒均匀。