铁板豆腐

1/18. 准备所需材料。

2/18. 将豆腐切成1厘米的厚块。

3/18. 锅内倒入食用油烧至五成热，放入豆腐。

4/18. 炸至两面金黄。

5/18. 捞起沥油。

6/18. 五花肉切厚块，青、红椒切三角形，香菇对半切开，洋葱切成圈。

7/18. 起油锅放入五花肉。

8/18. 炒出油再放入香菇微炒。

9/18. 加入大蒜，翻炒1分钟。

10/18. 加入酱油、盐、糖。

11/18. 再加入适量的清水。

12/18. 把炸好的豆腐倒入锅内焖2-3分钟。

13/18. 然后加入青、红椒。

14/18. 将玉米淀粉加少许清水调匀，倒入豆腐中拌匀收汁。

15/18. 铁板放炉子上烧热，倒入少许香油。

16/18. 放上洋葱圈。

17/18. 再将焖好的豆腐放入铁板中即可关火。