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栗子布朗尼

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小小食客

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主料
奶油236公克适量糖粉236公克适量盐5公克适量
全蛋236公克适量低筋面粉142公克适量高筋面粉94公克适量
可可粉47公克适量小苏打粉2公克适量速发粉2公克适量
栗子21公克适量

栗子布朗尼的做法,共4个步骤

1/4. 将糖粉、盐混合,一起过筛备用。

2/4. 将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。

3/4. 奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中,加入作法1以慢速搅拌至微发,分次加入全蛋,以中速搅拌至完全均匀,再倒入作法2的粉料,续以中速搅拌均匀。

4/4. 将栗子均匀排入星型纸模,倒入作法3的面煳并抹平表面,移入预热好的烤箱,以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟即可。

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