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1/8. 草鱼尾一条去鳞洗净沥干待用
2/8. 将鱼尾贴骨刨成两半,在切成六分,尾部相连不要切断,抹上酱油待用。
3/8. 姜、葱、蒜、香菇切粒待用。
4/8. 起油锅,将鱼煎至两面金黄待用。
5/8. 另起油锅,爆香姜葱蒜香菇。
6/8. 加水、加生抽、料酒,并将鱼尾下锅烧开。
7/8. 将鱼烧5分钟,大火收浓汁液,下点鸡精调味就行了。
8/8. 做好的红烧划水。
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