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草鱼尾的功效与作用_草鱼尾的药用价值_草鱼尾的食用禁忌_选购技巧

导读:草鱼尾的药用价值对高血压,动脉硬化,高脂血症有辅助作用草鱼尾的食用禁忌不宜将草鱼胆用来治病,如必须应用,亦需慎重。

草鱼尾的功效与作用_草鱼尾的药用价值_草鱼尾的食用禁忌_选购技巧

鱼尾的功效与作用

具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

草鱼尾的药用价值

对高血压,动脉硬化,高脂血症有辅助作用

草鱼尾的食用禁忌

不宜将草鱼胆用来治病,如必须应用,亦需慎重。

草鱼尾的选购技巧

如何挑选草鱼是我们需要学习的技巧,因为新鲜的草鱼做出来的菜才更好吃,营养也更丰富,下面是挑选草鱼的几个步骤。

下面是挑选草鱼的几个步骤

1、观鱼形。污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青。

2、看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

3、嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。

4、摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落。

5、掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散,指压后凹陷消失得较慢,稍有腥臭味。

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