| 主料 | ||
| 紫高丽25g适量 | 萝卜婴15g适量 | 水煮蛋1个适量 |
| 洋芋1个适量 | 美乃滋65g适量 | 小黄瓜丁35g适量 |
| 芹菜丁35g适量 | 火腿丁40g适量 | |
洋芋蛋片三明治的做法，共2个步骤
1/2. 洋芋放入水中煮软至表皮破裂，可先用筷子试插，中央软透即可捞起，将洋芋剥皮后压成粗碎泥状；再将水煮蛋切片，萝卜婴、紫高丽切丝备用。
2/2. 将作法1的洋芋与美乃滋、小黄瓜丁、芹菜丁、火腿丁拌匀，夹入面包内，并排入蛋片、紫高丽、萝卜婴即可。
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