主料 | ||
素肉丝1大匙适量 | 芹菜末1大匙适量 | 香菇丝1大匙适量 |
白菜丝1大碗适量 | 胡萝卜丝1大匙适量 | 笋丝1大匙适量 |
发菜1大匙适量 | 黑木耳丝1大匙适量 | 金针菇罐头1大匙适量 |
香菜末1大匙适量 | 高汤3杯适量 | 黑醋1大匙适量 |
糖1大匙适量 | 酱油1大匙适量 | 香油1小匙适量 |
胡椒粉少许适量 | 太白粉水少许适量 |
1/2. 热油锅,芹菜末、香菇丝爆香,加入其余材料(发菜、高汤除外)拌炒均匀,再倒入高汤,以?火煮3分钟后,加入发菜及调味料a(胡椒粉除外)拌匀。
2/2. 待作法1煮至滚沸时,以太白粉水慢慢勾薄芡,再洒上胡椒粉及香菜末即可。