| 主料 | ||
| 板豆腐1大块适量 | 肉丝50公克适量 | 胡萝卜丝30公克适量 |
| 笋丝30公克适量 | 高汤1大碗适量 | 盐1小匙适量 |
| 味精1小匙适量 | 胡椒粉1小匙适量 | 太白粉1大匙适量 |
| 香油1大匙适量 | ||
三丝豆腐羹的做法，共2个步骤
1/2. 板豆腐切丝，再连其余材料一起以滚水汆烫一下，捞起沥干水份备用。
2/2. 热油锅，放入高汤及作法1的所有材料煮开后，以盐、味精、胡椒粉调味一下，再以太白粉水勾薄芡，起锅前滴入香油即可。
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