| 主料 | ||
| 鸡蛋35克适量 | 菠菜30克适量 | 调料：适量 |
| 盐1克适量 | 酱油2克适量 | 淀粉(豌豆)3克适量 |
菠菜蛋花汤的做法，共3个步骤
1/3. 菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。
2/3. 将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。
3/3. 再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。
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