主料 | ||
排骨(一碗)适量 | 菠萝四分之一个适量 | 辅料:适量 |
食用油适量 | 面粉(最好用低筋的)适量 | 红酒(要干红哈)适量 |
鸡蛋一个适量 | 醪糟少许(不喜欢可以不要)适量 | 柠檬两片丝海苔适量 |
盐适量 | 味精(不喜欢可以不放)适量 | |
辅料 | ||
排骨(一碗)适量 | 菠萝四分之一个适量 | 辅料:适量 |
食用油适量 | 面粉(最好用低筋的)适量 | 红酒(要干红哈)适量 |
鸡蛋一个适量 | 醪糟少许(不喜欢可以不要)适量 | 柠檬两片丝海苔适量 |
盐适量 | 味精(不喜欢可以不放)适量 |
1/9. 准备好排骨,洗净切块
2/9. 加入红酒淹制15分钟。红酒配红肉,稀饭啦,我还偷喝了几口,香!虽说是一般的,淹肉还行!
3/9. 放入醪糟(不喜欢可以不放),柠檬一片到两片切碎很香的,再淹10分钟
4/9. 放少许盐。准备鸡蛋一个,面粉一些
5/9. 把切好的菠萝条(菠萝最好要新鲜的,酸酸的比较提味也比较去油腻)包在排骨里
6/9. 先果蛋液,再拍面粉这样炸出来才是外面酥酥的,里面很是香软
7/9. 本来是果好就要炸,结果为了拍照所以裹了大半。锅里放油,要放多些至少要淹过6个排骨
8/9. 开炸了,7分热放进去,油温低的话油都跑到排骨里,油温高排骨还没有熟就焦了。香!
9/9. 哇,装盘,把事先准备好的海苔撕碎,撒在上面,再一点盐提味。