四川泡菜

1/4. 萝卜和胡萝卜洗净沥干水分，切成约4-5cm长，截面0.5cm见方的条状。老姜去皮切片状。

2/4. 把凉白开水装入密封瓶中（约大半瓶），再将野山椒瓶中的汁水调入一半。

3/4. 再将盐、白砂糖、白酒、蘑菇精、大料、姜、花椒放入，如喜辣可加入一些野山椒或指天椒。