主料 | ||
猪肉馅250g适量 | 胡萝卜1/2根适量 | 洋葱1/3个适量 |
青菜椒1个适量 | 红菜椒1个适量 | 黄菜椒1个适量 |
西芹1根适量 | 蕃茄2个适量 | 盐2茶匙(10g)适量 |
黑胡椒碎1茶匙(5g)适量 | 蒜片1茶匙(5g)适量 | 姜丝1茶匙(5g)适量 |
孜然籽1/2茶匙(3g)适量 | 奶油生菜1棵适量 | 汉堡面包坯2个适量 |
油1汤匙(15ml)适量 |
1/6. 洋葱剥去外皮,切碎。胡萝卜刮去外皮,切碎。蕃茄洗净切成大块。青菜椒、红菜椒和黄菜椒去蒂洗净,切成大丁。奶油生菜去根洗净。西芹洗净切碎。
2/6. 将洋葱碎、胡萝卜碎和西芹碎放入猪肉馅中,再调入孜然籽、黑胡椒碎和1茶匙盐(5g),并搅拌均匀,然后分成2份,分别做成圆饼状(注意不要太薄)。
3/6. 将做好的猪肉饼放入已预热的烤箱中,用180度火力烤25分钟。
4/6. 油倒入锅中烧热,把蒜片和姜丝放入爆香,随后放入青菜椒丁、红菜椒丁和黄菜椒丁翻炒片刻,然后再放入蕃茄块和另一茶匙盐(5g),小火慢慢搅炒10分钟,直至所有原料变软烂。
5/6. 把汉堡面包坯从中间剖开,然后放入平底锅中用小火慢慢烘焙上色。
6/6. 将烤好的猪肉饼放在汉堡底坯上,再浇上炒好的番茄酱汁,最后盖上汉堡顶坯,配上奶油生菜食用即可。