主料 | ||
大米适量 | 木耳适量 | 豆角适量 |
辅料 | ||
葱适量 | 大蒜适量 | 酱油适量 |
盐适量 | 鸡精适量 |
1/9. 豆角切段,焯一下
2/9. 木耳泡发。可以加一点点淀粉或者面粉,更容易去掉泥沙
3/9. 木耳切丝,蒜,葱,切末。与此同时,把淘好的米按米:水=1:1.5的比例加水浸泡半小时。由于是用微波炉蒸饭,这样比较好熟。这个泡米的水不要倒掉,就用这个水蒸饭。
4/9. 先加入葱花炝锅
5/9. 然后加入蒜末炒香。然后加入豆角和木耳翻炒一下。最后加入盐和鸡精。少放一些盐,因为一会要放酱油也是咸的。
6/9. 最后加入老抽。老抽颜色比较重没有什么味道,所以可以适当多放一点。要是生抽就少放点。
7/9. 翻炒几下就好了,因为豆角焯过了,已经熟了。最后把炒的这一大堆都倒如泡米的容器中。翻几下,让菜和米拌匀。
8/9. 放入微波炉中。如果是老式的微波炉就先大火5分钟,时间到后,等一小会,再改中火10分钟,时间到以后焖10分钟再拿出来。
如果是像这种新款电脑版的微波炉就先选火力100% 5分钟,时间到后,等一小会,再用60%火力10分钟,时间到以后焖10分钟。
9/9. 时间到了以后就大功告成啦!虽然耗时比较长,但是大部分都是微波炉完成的,比较适合上班族。