主料 | ||
植物油1汤匙 | 肉桂皮棒2至4条 | 丁香10个 |
豆蔻角10个 | 洋葱1个 | 大蒜3瓣 |
去皮去骨鸡胸肉排2块 | 盐1/2茶匙 | 干辣椒粗粉1茶匙 |
干香菜粉1茶匙 | 孜然粉1茶匙 | 番茄酱100克 |
温水100毫升 | 白脱牛奶100毫升 | 切碎新鲜欧芹1把 |
1/4. 取一个大煎锅,置中火上。倒入油预热。下肉桂皮,丁香和豆蔻籽(从豆蔻角里取出的)入热油,炒3分钟。加洋葱和大蒜,炒软。
2/4. 将每块鸡胸肉切半成4小块,放入煎锅,煎约5至8分钟。
3/4. 撒下盐,辣椒粉,香菜和孜然粉,炒匀。搅拌入番茄酱和水。继续烹煮10分钟。
4/4. 搅拌入白脱牛奶后再煮5至8分钟。在吃以前,加上欧芹即可。