主料 | ||
无皮无骨鸡腿肉210克 | 柠檬半个 | 速食柠檬布丁95克 |
辅料 | ||
蚝油10克 | 芝麻油5毫升 | 白糖4克 |
鸡蛋1个 | 盐少许 | 胡椒少许 |
玉米粉15克 | 水120毫升 | 白糖40克 |
水适量 | 熟芝麻籽20克 |
1/4. 腌泡方法:将鸡肉放进玻璃盘或碗里。用一个小碗将蚝油、芝麻油、糖、鸡蛋、盐和胡椒调匀后淋在鸡肉上,盖上盖腌泡1小时以上。
2/4. 将腌过的鸡肉蘸上玉米粉,然后在大煎锅里炒透(汁水收干),颜色变成金褐色为止。
3/4. 酱汁做法:在小汤锅里将半杯水烧开,加糖在开水里溶化,然后加柠檬汁,最后用柠檬布丁将汤汁搅拌浓稠。
4/4. 把鸡肉切成方便咬的小块,然后将酱汁淋在上面。最后撒上熟芝麻籽即可。