杏仁酒醋牛肉

1/4. 牛肉切成5×0.5厘米的长条，用盐和黑胡椒调味。

2/4. 将两汤匙橄榄油放入煎锅加热。放入杏仁，用文火煎1—2分钟，炸至金黄色。用漏匙舀出，盛入陶瓷碗内待用。

3/4. 大葱切去无用部分，切片，倒入锅内。加半汤匙醋，旺火烧5分钟至大葱呈金黄色。用漏勺舀出，放入杏仁中。