酱黄瓜

1/10. 准备的料。

2/10. 黄瓜洗净，沥干。

3/10. 剖成四瓣。

4/10. 切成大小差不多的段，用盐抓匀，上面压点重物，腌制一天。

5/10. 晒到五成干。

6/10. 下开水锅里烫一下放凉。

7/10. 老抽加姜片，冰糖，姜片，盐熬成汁放凉。

8/10. 蒜头，生姜切片。

9/10. 处理好的黄瓜加姜片，蒜片拌匀。