主料 | ||
玉米粉50克 | ||
辅料 | ||
面粉500克 | 酵母3克 | 黑芝麻适量 |
白砂糖100克 | 红糖50克 |
1/9. 白砂糖与酵母溶于温水中,然后倒入面粉与玉米粉中,揉搓成光滑的面团,放置1.5~2小时让其发酵。
2/9. 将发酵好的面团揉搓15~20分钟,然后取一小段擀成面皮,再在上面放上适量红糖。
3/9. 慢慢将包裹着红糖的面皮卷起。
4/9. 从一头往里卷,绕成小坨拕。
5/9. 然后用擀面杖擀成大概1厘米厚的饼。
6/9. 最后在饼上撒上黑芝麻,为了让芝麻与面饼更好的贴合,可以用擀面杖稍微擀压一下,再放置10分钟。
7/9. 平底锅烧热,倒入少许食用油,将饧好的饼放入。
8/9. 平底锅烧热,倒入少许食用油,将饧好的饼放入。
9/9. 两面翻着煎,煎至两面成金黄色即可。