| 主料 | ||
| 毛豆500克 | 猪肉(瘦)100克 | |
| 辅料 | ||
| 植物油50克 | 白砂糖8克 | 酱油15克 |
| 豆瓣辣酱30克 | 味精2克 | 花椒粉5克 |
| 黄酒10克 | ||
麻辣肉丁毛豆的做法，共7个步骤
1/7. 毛豆剥去豆荚待用；
2/7. 猪瘦肉洗净切丁；
3/7. 炒锅放置火上，待锅烧热后，放入油20克，油热后投入肉丁煸炒，烹入黄酒和酱油，肉丁熟后盛出；
4/7. 炒锅洗净，烧热后倒入油30克；
5/7. 待锅内油热后，下豆瓣辣酱煸炒至香；
6/7. 放毛豆炒匀，加白糖、黄酒；
7/7. 炒至毛豆成熟，倒入肉丁，加味精，花椒粉再翻炒几下，即可出锅。
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吃毛豆100克，热量131千卡
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