冰糖肘子

1/5. 肘子煮一下，去一下血水。

2/5. 拿出阿迪锅（像高压锅似地东东）。

3/5. 把煮过的肘子放入内胆里。把配料放在肘子上，倒点酱油。

4/5. 用阿迪锅把肘子压烂，连汤倒回锅中，把酱油汤淋在肘子上，这样肘子皮的颜色好看。