| 主料 | ||
| 猪肉300克 | 胡椒面3克 | 咸蛋2个 |
| 辅料 | ||
| 花生油25克 | 浅色酱油25克 | 味精2克 |
| 淀粉25克 | ||
咸蛋蒸肉饼的做法，共2个步骤
1/2. 将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。
2/2. 把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
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