| 主料 | ||
| 羊肉(瘦)250克 | ||
| 辅料 | ||
| 辣椒油10克 | 洋葱（白皮）10克 | 醋5克 |
| 盐5克 | 胡椒粉2克 | 植物油50克 |
炸羊肉串的做法，共2个步骤
1/2. 羊肉切成小块（每块10克，即约切成25块），用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，然后穿在短竹扦上，共穿5串。
2/2. 平底锅内放上油150克，油热后，放入羊肉串，炸至发黄后，出锅放入盘中，淋少许辣椒油，即可。
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