香椿煸鱼籽

1/9. 鲤鱼籽洗净。

2/9. 去掉筋膜，用料酒、姜片的开水烫熟凉凉备用。

3/9. 选择嫩的香椿。

4/9. 将香椿洗净，切碎。

5/9. 香椿碎与鸡蛋一起加到熟鱼籽中用手搓匀。

6/9. 葱姜切末。

7/9. 起热锅，倒入油，下葱姜爆出香味。

8/9. 加入豆豉慢火煎出香味，放入拌好的鱼籽。