| 主料 | ||
| 大白菜(白梗)100克 | 豆腐(北)100克 | 虾米25克 |
| 辅料 | ||
| 植物油15克 | 胡椒粉3克 | 大葱5克 |
| 盐4克 | 味精2克 | 姜3克 |
白菜炖豆腐的做法，共5个步骤
1/5. 将大白菜洗净，切成块；
2/5. 北豆腐洗净，切成块；
3/5. 葱姜切细末；
4/5. 海米（虾米）用开水泡片刻；
5/5. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。
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