| 主料 | ||
| 猪血100克 | 青蒜100克 | |
| 辅料 | ||
| 干辣椒适量 | 花椒数粒适量 | |
青蒜炒猪红的做法的做法，共4个步骤
1/4. 将清洗干净的猪血切成小片，青蒜切成断
2/4. 烧沸一锅水，水中倒入少许料酒，将切好片的猪血倒入，焯至猪血变色后捞出
3/4. 锅热倒油，先下干辣椒和花椒爆出香味；随后将焯好的猪血片倒入翻炒，淋入少许料酒
4/4. 翻炒2两分钟至猪血熟，倒入青蒜段即关火；调入少许盐，用锅中余热翻炒几下将青蒜炒与猪血炒匀即可
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